Il Bed and Breakfast "Le Antiche Mura" ha sede nel cuore antico di Lecce, aristocratica e colta città del Salento, famosa anche all´estero per la sua particolare architettura barocca di cui offrono ricche testimonianze chiese e palazzi.
Ubicato alle spalle delle cinquecentesche mura di Carlo V nella storica via delle Bombarde (dal nome dei depositi di munizioni di pietra atte alla difesa della città), occupa il primo piano di un´antica dimora seicentesca, a poca distanza da alcuni dei più importanti monumenti cittadini e dalle principali sedi unversitarie. Sono infatti raggiungibili in pochi minuti a piedi il grandioso duecentesco Monastero di San Giovanni Evangelista (detto delle Benedettine tutt´ora attivo), la più importante cinquecentesca Porta della città, Porta Napoli, i resti romani del teatro e dell´anfiteatro, piazza S.Oronzo, il castello di Carlo V, e, come esempi della fioritura pietrificata del barocco, la scenografica piazza "chiusa" del Duomo e la Basilica di S.Croce dove, grazie alla malleabilità dell pietra del luogo (detta proprio pietra "leccese") e alla maestria di architetti e scalpellini, si condensa l´esplosione di fregi, intagli e bassorilievi, disseminati pure in strade e stradine del centro ad ornare sottobalconi, portali e finestre.
Fabrizio Caramagna
"Il Salento non lo puoi spiegare. Il Salento lo devi vivere, perché ti entra nell’anima, ti avvolge e non ti lascia più."
La natura
Tra campagne di ulivi e antichi luoghi silenziosi dove si possono ascoltare i passi dei viandanti, il Salento rivela la sua anima più profonda mantenendo tradizioni secolari e una gastronomia d’eccezione.
Lecce ed il Salento
Per la centralità di Lecce all’interno della penisola salentina, l’antica terra d’Otranto, definita "Porta sul Mediterraneo" dalla quale sono passati nei secoli, approdando sulle sue coste, greci e latini, normanni e bizantini, spagnoli e saraceni, sono facilmente raggiungibili altre cittadine che conservano testimonianze storico-artistiche di notevole pregio e offrono attrattive turistico-paesaggistiche grazie alle splendide coste e alle spiagge incontaminate.
Oltre a una visita nella Grecìa salentina, con i comuni di Calimera, Martano, Zollino, Corigliano d’Otranto, Soleto, Castrignano dei Greci, Melpignano, Martignano colonizzati per secoli dai greci che vi hanno lasciato un’impronta nella lingua, nei riti liturgici e nell’architettura, almeno altri quattro centri meritano un’escursione sia per le bellezze architettoniche che paesaggistiche:
Il folclore
Il Salento è conosciuto nel mondo, non solo per la bellezza dei suoi luoghi ma anche per la forza trascinante e per il fascino delle sue tradizioni popolari. Il folklore salentino è cresciuto di importanza, rinnovandosi grazie alla volontà dei salentini di mantenere vive le proprie tradizioni, non solo attraverso il ricordo delle manifestazioni che si svolgevano un tempo in questi luoghi, ma continuando a sentirle vive e attuali, facenti parte della realtà quotidiana odierna. Quindi la pizzica e le tarantate rappresentano uno spaccato di vita di ieri e di oggi, sono l'orgoglio della gente che vive in questi posti proiettata verso l'era della globalizzazione ma che riesce, in modo molto naturale e spontaneo, a conciliare questo mondo globalizzato con la propria identità locale.
La cucina salentina
La cucina salentina è molto semplice è gustosa. Un esempio classico di quanto detto, è la purea di fave insieme alle cicorie selvatiche e pezzetti fritti di pane raffermo. La pasta tipica è orecchiette e minchiareddhi (maccheroncini) conditi con il pomodoro, basilico e una spolverata di formaggio pecorino. Altrettanto tipiche sono le "sagne 'ncannulate", una specie di pappardelle lunghe, strette e ritorte, condite come le orecchiette. Se invece vogliamo gustare dei secondi piatti la terra offre alcune prelibatezze a cui è difficile rinunciare; "gnemmarieddhi", involtini di trippa, ripieni e cotti in brodo, "turcinieddhi", involtini di interiora di agnello arrostiti alla brace, i "moniceddhi", lumache di terra che vengono arrostite o insaporite in un soffritto di cipolla e alloro.